지난 6일 충칭(重慶)에서 개최된 '훠궈 축제'에서 시민들이 훠궈 재료를 구입하고 있다. (사진/신화통신)
[ 신화망 충칭 1월13일] 토끼해를 앞두고 중국 충칭(重慶)시에서 훠궈 축제가 열렸다.
중국의 유명 요리인 충칭 훠궈는 세계 시장에서 영역을 넓히고 있다. 충칭시 훠궈협회에 따르면 충칭에 약 3만 개 훠궈 식당이 있고, 20여개국에 약 20만 개 훠궈 식당이 운영되고 있다.
올해 훠궈 축제에는 20개 이상의 훠궈 업체가 초청됐다. 지난 6일부터 시작한 훠궈 축제는 다음달 5일까지 진행된다.
천궈화(陳國華) 충칭시 훠궈협회장은 "훠궈 축제를 개최하면서 중국 국내외 훠궈 산업이 더 활성화되길 바란다"면서 "훠궈가 농업과 관광 등 다양한 비즈니스를 주도했으면 좋겠다"고 밝혔다.
지난 6일 충칭에서 열린 '훠궈 축제'에서 시민들이 훠궈 재료를 구경하고 있다. (사진/신화통신)
축제에는 저렴한 가격 덕분에 훠궈를 먹기 위해 부스를 방문하는 소비자가 많다. 단돈 48위안(약 8천836원)에 훠궈를 맛본 허옌(何燕)은 "충칭 훠궈는 뜨겁고 맵다"며 "다양한 음식을 한 번에 먹을 수 있다"고 말했다.
류이서우(劉一手)훠궈 부스에는 훠궈를 먹거나 훠궈 양념, 즉석 훠궈 등 제품을 구매하려는 소비자로 북적였다.
류이서우훠궈는 2000년에 설립돼 전 세계 1천500개가 넘는 훠궈 식당을 운영하고 있다. 2010년 두바이에 첫 해외 지점을 오픈했으며, 2021년 캐나다에 첫 해외 훠궈 공장을 열었다.
류메이(劉梅) 류이서우훠궈 회장은 "15개 국가에 66개 훠궈 식당이 문을 열었다"며 "자사 훠궈 양념과 훠궈 제품은 2천 개 이상의 해외 슈퍼마켓에서 만나볼 수 있다"고 말했다.
류 회장은 훠궈 산업이 국제 비즈니스를 촉진할 수 있는 중국 대표산업의 역할을 할 뿐만 아니라 농촌 지역에도 긍정적인 파급효과를 가져다주고 있다고 전했다.
지난 6일 충칭에서 열린 '훠궈 축제'에서 시민들이 훠궈를 맛보고 있다. (사진/신화통신)
고추는 충칭 훠궈에 들어가는 가장 중요한 재료다. 훠궈 브랜드 저우스슝(周師兄)은 충칭 스주(石柱)투자(土家)족자치현에서 재배하는 모든 고추를 구매하고 있다. 저우스슝은 3개 도시에서 20개 훠궈 전문점을 운영하고 있다.
저우다오(周到) 저우스슝 설립자는 "우리는 1년에 스주에서 1천만 위안(18억원) 이상의 고추 500t을 구입하고 있다"며 "무, 두부유(豆腐乳∙삭인 두부), 소시지 등 농산물도 구매하고 있다"고 말했다.
그는 훠궈 축제와 같은 행사가 경제 회복과 소비자 신뢰 회복에 도움을 주고 있다며 올해 국제 비즈니스를 확장할 계획이라고 밝혔다.
원문 출처:신화통신 한국어 뉴스 서비스
