[신화망 베이징 11월16일]윈난(雲南) 곳곳에 끝없이 펼쳐진 커피 농장부터 상하이 플라타너스 거리에서 은은한 향을 풍기는 독특한 시그니처 메뉴, 쿤산(崑山)의 스마트 공장에서 세밀하게 완성되는 로스팅 공정, 그리고 Z세대가 소셜 플랫폼에서 만들어가는 역동적인 커피 문화까지...서구에서 들어온 이 한 잔의 커피는 어느새 중국인의 일상 깊숙이 스며들며 거대한 중국 시장이 지닌 다채로운 면모를 비춰준다.
중국의 커피 시장이 지닌 잠재력은 무궁무진하다. 지난 2010년 이후 중국의 커피 소비는 매년 15% 이상 증가하며 연평균 약 2%에 머무는 세계 평균 성장률을 훌쩍 뛰어넘고 있다. 현재 전국의 커피 관련 기업은 25만 개를 넘어섰고 올 1~10월 새로 등록된 기업 수만 해도 지난해 전체를 이미 웃돌았다.
관련 통계에 따르면 지난해 중국 커피 산업 규모는 3천억 위안(약 62조1천억원)을 넘어섰고 1인당 연간 커피 소비량은 22.24잔에 달했다. 유럽, 미국, 일본, 한국 등과 비교하면 1인당 소비량은 여전히 낮은 편이지만 이는 곧 중국 커피 시장이 앞으로 더욱 성장할 여지가 크다는 의미이기도 하다.
오늘날 중국의 도시 거리를 걷다 보면 스타벅스 같은 글로벌 브랜드는 물론 루이싱(瑞幸·Luckin), 쿠디(庫迪∙COTTI), 매너(Manner) 등 '신흥 세력'도 쉽게 눈에 띈다. 프렌차이즈 브랜드뿐만 아니라 각기 다른 스타일과 개성을 앞세운 로스터리 카페와 스페셜티 카페들도 우후죽순 늘어나고 있다. 똠얌꿍 아메리카노, 블랙 트러플 더티 커피, 감초를 활용한 중의약 특제 음료 등 새로운 풍미의 혁신도 끊임없이 등장한다.
이러한 혁신의 배경에는 중국 소비 구조의 깊은 변화가 자리하고 있다.
개혁개방 이후 중국의 상품 소비는 끊임없이 이어진 성장 과정을 겪었다. 1인당 국내총생산(GDP)이 꾸준히 상승하면서 국내 수요는 '물질형' 소비에서 삶의 질 향상에 더욱 초점을 맞춘 '서비스형'과 '체험형' 소비로 전환됐다. 소비자는 이제 상품과 서비스가 담고 있는 문화적 의미, 사회적 경험, 감정적 공감에 점점 더 큰 관심을 기울이고 있다는 분석이다.
'커피+음악', '커피+문화관광', '커피+운동', '커피+무형문화유산' 등 사람들은 단순히 한 잔의 커피를 구매하는 것이 아니라 그 안에 담긴 감정적 경험, 문화적 상징, 그리고 라이프스타일을 함께 소비한다.
이는 앞으로 소비자의 마음속 욕구를 정밀하게 파악하는 것이 중요함을 시사한다. 또한 보다 깊이 있는 시나리오별 혁신과 서비스 업그레이드를 추진하면 점점 높아지는 국민의 삶의 질 요구를 충족시키는 동시에 잠재적 소비 의욕을 자극하고 내수 성장에 새로운 동력을 불어넣을 수 있음을 보여준다.
소비 측면의 확대와 업그레이드가 국내 커피 산업 체계의 성숙과 지속적 확장을 견인하고 있다.
상하이에 위치한 훙차오(虹橋) 국제커피항에는 생산, 연구개발(R&D), 라이브방송, 디자인 등 전 생애주기 기업들이 모여 완전한 산업 생태계를 구축하고 있다.
장쑤(江蘇)성 쿤산(崑山)은 강력한 제조업 기반을 바탕으로 원두를 모아 공급망을 형성하며 전 세계적으로 영향력을 가진 수천억 위안(1천억 위안=20조7천억원) 규모의 커피 산업을 만들어 가고 있다. 또한 중국산 스마트 커피머신 등 제품이 크로스보더 전자상거래 플랫폼을 통해 해외에서도 인기를 얻고 있다.
소비 최종 단계에서 전체 사슬 협업, 원료 생산지에서 창의적 중심지까지...중국 커피 산업은 초기의 '추격자'에서 다양한 분야의 '참여자'를 거쳐 세부 분야의 '선도자'로 도약하고 있다.
작은 한 잔의 커피가 중국 대시장의 활력과 무한한 가능성을 보여준다. 14억 명이 넘는 국민의 더 나은 삶에 대한 열망은 한 잔의 커피 소비를 통해 경제의 고품질 발전을 견인하는 강력한 동력으로 전환되고 있다.
원문 출처:신화통신 한국어 뉴스 서비스
