[영상] 연잎 향 머금은 中 푸젠성 이색 닭 요리-Xinhua

[영상] 연잎 향 머금은 中 푸젠성 이색 닭 요리

출처:신화망 한국어판

2024-06-03 13:37:31

편집: 朴锦花

 

연잎 향 머금은 中 푸젠성 이색 닭 요리 (54초)

연잎닭소금구이는 푸젠(福建)성 사오우(邵武)시의 이색 요리다. 대나무숲에서 반년 이상 자연방사한 삼황계에 소금, 파, 생강, 맛술을 뿌려 버무리고 6시간 절인 후 연잎으로 싼다. 달군 팬에 굵은소금을 넣고 볶은 후 연잎에 싼 닭을 넣어 2시간 찌면 요리가 완성된다. 부드럽고 쫄깃한 닭고기에 연잎 향이 스며들어 씹을수록 향긋한 육즙이 입안에 가득 펴져 미각을 자극한다.

[신화통신 기자 푸젠성 사오우 보도]

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